La consommation française de poisson en 2018
La France consomme environ 35 kg de poisson par personne par an. Elle est en Europe le cinquième consommateur de poisson derrière (par ordre décroissant) le Portugal, la Lituanie, l’Espagne et la Finlande. La moyenne européenne est de 22 kilogrammes par habitant par an (26 kg selon certains indicateurs).
Pour avoir un ordre d’idée de l’importance du poisson dans nos repas, un français mange environ 70 kg de viande par an. En première position : la volaille suivie du porc et du boeuf. Le poisson représente environ 33% (le tiers) de l’apport protéinique d’origine animale (sans compter les oeufs).
